Une abondance de légumes frais sur un riz parfumé
Idéals pour un repas d'été léger, nos Poké Bowls colorés ont fait leur entrée sur notre buffet.
Composez votre bol au gré de vos envies avec de délicieux produits de saison. Commencez par la base du poké en y ajoutant le riz poké affiné au vinaigre balsamique, raifort et sésame. Laissez ensuite libre cours à votre créativité en y ajoutant des vitamines sous forme de carottes, mangue, edamames, kimchi, jeunes pousses, etc. Bien entendu, ne négligez pas les protéines: vous avez le choix entre le mélange de lentilles beluga et de graines de tournesol grillées ou les drêches de bière de brewbee finement marinées.
Assaisonnez ensuite votre bol avec l’une des sauces à Poké relevées, une sauce soja aromatique gingembre-sésame ou notre mayonnaise à la sauce sriracha.
Pour couronner le tout, choisissez votre garniture préférée: chips de coco, sésame, mélange de noix tibits, noix de cajou, persil ou coriandre. Une abondance de légumes frais sur un riz parfumé, de quoi affronter les jours les plus chauds en toute sérénité !
Entre juin et août, nous proposons 3 variantes différentes: Red Curry Bites, Jamaican Jerk Planted ou Wood Smoked, julienne de carottes, carottes au gingembre ou julienne de chou, edamame ou kimchi, oignon, radis ou cornichons pickles et un choix changeant de pousses fraîches.
Les poké bowls tibits sont également disponibles à l'emporter au tibits take away pop-up, situé à l'entrée Est de la gare de Lausanne.
