Pendant les mois d'hiver, nous remplaçons notre jus d'orange habituel par le jus d'orange sanguine, plus saisonnier. En effet, la belle couleur rougeâtre vient des écarts de température particulièrement importants.

Nous offrons à tous nos mmmmmembre un verre de jus d'orange sanguine! Profitez-en du 8 février au 8 mars. 

Les oranges sanguines ont besoin d'une différence de température de plus de 10 degrés au cours d'une journée pour obtenir leur coloration rouge caractéristique. Les pays voisins du sud aux nuits glaciales comme l'Italie sont donc parfaitement adaptés comme zones de culture.

En général, la saison des oranges sanguine dure en moyenne de décembre à mi-avril. Cependant, la meilleure récolte se fait entre janvier et février, car les nuits précédentes ne sont généralement pas assez froides. Cependant, la plupart des oranges sanguines ne montrent pas leur couleur sur la peau - parfois elle peut aussi devenir rougeâtre - c'est pourquoi il n'est généralement possible de savoir si la saison a réellement commencé qu'en regardant une coupe transversale. Plus les différences de température sont importantes, plus la couleur rouge est intense.
Les oranges sanguines conviennent non seulement comme donneur de vitamines liquides - sous la forme de notre jus de fruit, par exemple - mais aussi comme joyeuse pincée de couleur dans les salades ou avec les desserts, ce qui permet d'anticiper le printemps.