Zubereitung

1. Linsen und Basmatireis nach Packungsangabe zubereiten und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und in einem Topf im Olivenöl goldgelb dünsten. Danach das Tomatenmark dazugeben und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren leicht mitdünsten.
3. Das Wasser und das Koshari-Gewürz dazugeben und kurz aufkochen.
4. Tomaten waschen und in Würfel schneiden, die Kichererbsen abtropfen und abspülen. Tomaten, Kichererbsen, Linsen und Reis in den Topf geben, gut vermischen und auf kleinem Feuer unter wiederholtem Rühren etwa 3 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.