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Zubereitung

1. Die Gelberbsen über Nacht in reichlich Wasser einlegen.
2. Die Gelberbsen abschütten, in eine Pfanne geben und in Salzwasser weichkochen.
3. Die Kräuter fein schneiden und anschliessend alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel gut vermischen und bereitstellen.
4. Die warmen, weichgekochten Gelberbsen dem Dressing beifügen, gut vermischen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde marinieren lassen.