Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Rosenkohl waschen, putzen, im kochenden Salzwasser 1 Minute kochen, dann abschütten.
3. In der Zwischenzeit die Birnen waschen, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte quer halbieren.
4. Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden oder fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.