Zubereitung

1. Die Erdbeeren rüsten, waschen und mit dem Erdbeersirup zu einer feinen Masse mixen.
2. Den Bifidus und die Crème fraîche mit dem Birkenzucker vermischen.
3. Bifidus Crème und Erdbeermasse schichtweise in vier kleine Schüsseln füllen.
4. Mit Pfefferminze und frischen Erdbeeren garniert servieren.