Wir freuen uns, euch gemeinsam mit unserem „Haus-Sommelier“ und Weinpartner Roger Baumann von Rebwein, zu einem genussvollen Abend im tibits einzuladen. In unserem gemütlichen Stübli im NZZ Bistro, führt euch Weinakademiker Roger Baumann ein, in die Welt der veganen Weine. Die Degustation auserlesener Rot-, Weiss- und Schaumweine, wird natürlich mit unseren Leckerbissen begleitet. 

Thema vegane Weine

Wein, gewonnen aus vergorenen Trauben, ist im eigentlichen Sinne ein rein pflanzliches Produkt. Beim Ausbau der Weine, so auch beim Biowein, werden allerdings Hilfsmittel eingesetzt, die teilweise tierischen Ursprungs sind. Dabei dienen beispielsweise Gelatine oder Eiweiss als Hilfsmittel, um unerwünschte Fest- oder Trubstoffe zu binden, die im fertigen Wein zu Geschmacksfehlern oder Trübungen führen könnten.
Natürlich gibt es auch Alternativen zu den Hilfsmitteln tierischen Ursprungs. Viele WinzerInnen greifen auf das Tonmineral „Bentonit“, „Kieselsol“ oder Produkte auf Basis von Erbsen oder Soja zurück, um ihre Weine zu stabilisieren.
Alle Weine von unserem Partner REB Wein sind vegane Weine und werden als solche gesondert ausgezeichnet. 

Zusammen mit unserem Weinprofi veranstalten wir ein tibits „Wine tasting“ am 29. Juni 2015.

Weinakademiker Roger Baumann degustiert mit uns eine Auswahl der tibits Weinkarte. Begleitet wird das "wine tasting" mit spannenden Infos zum Thema vegane Weine, einer Auswahl aus unseren leckeren Apero Häppchen und anschliessendem all inclusive tibits Buffet, wo ihr noch weiter geniessen könnt.

Eckdaten:

Wann:
Montag, 29. Juni 2015
Zeit:
ab 18:00 Uhr Einlass & Apero
18:30 Uhr - 20:00 Uhr, wine tasting
20:00 Uhr – 21:30 Uhr, open tibits Buffet inklusive
22:00 Uhr Ende der Veranstaltung
Wo:
tibits im NZZ bistro, Falkenstrasse 12, 8008 Zürich
Kosten:
55.- pro Person inkl. Bedienung am tibits Buffet

Die Degustationen finden im Rahmen von 20 bis max. 35 Teilnehmer statt. Anmeldeschluss ist der Donnerstag, 25. Juni 2015. Hier gehts zum Anmeldeformular.