Préparation

1. Peler le raifort et le râper à l'aide d'une râpe fine dans un bol pour faire le marc de carotte.
2. Lavez la ciboulette, secouez-la et hachez-la finement.
3. Ajouter aux carottes avec la mayonnaise de soja et bien mélanger. Saler et poivrer. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.