Préparation

1. Faites blanchir les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, égouttez-les bien et remettez-les dans la casserole.
2. Ajouter le tahini, la sauce de soja et le vin blanc, bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
3. Faire rôtir les graines de sésame dans une poêle et les verser sur les épinards.