Préparation

1. Laver et couper les figues en quatre. Faire bouillir la moitié des figues avec de l'eau, du sirop de sureau et éventuellement 2 à 3 cuil. à soupe de sucre brut dans une compote et laisser refroidir complètement.
2. Fouetter la crème fouettée et la mettre dans un bol. Ajouter la compote de figues à la crème et incorporer délicatement.
3. Disposer dans des petits bols et garnir au choix de noix hachées, de noix rôties ou de fleurs comestibles.