Préparation

1. Mettez le bouillon de légumes, la crème fouettée, le vin blanc, la margarine, la levure fine et le laurier dans une casserole et portez à ébullition. Dissoudre le maïs dans un peu d'eau et épaissir la sauce.
2. Couper la tige du chou en lanières de 2 cm de large et faire cuire dans la sauce pendant 7 à 10 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez le tempeh en petits cubes, mélangez-le avec du Sambal Oelek et faites-le frire fortement dans une poêle.
4. Ajoutez le spaetzle, la mélisse et le persil finement haché et laissez mijoter doucement pendant 3 minutes supplémentaires.
5. Assaisonner selon le goût avec du sel et du poivre.