Zubereitung

1. Die Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren und für die weitere Verarbeitung bereitstellen.
2. Das Rapsöl in einer Teflonpfanne heiss werden lassen und die Tempehscheiben chargenweise von allen Seiten stark anbraten und auf einem Teller geben. Bei der letzten Tempehscheibe den Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
3. Anschliessend das restliche Gemüse beigeben und stark mitbraten bis es ¾ lind ist. Dann den restlichen Tempeh dazugeben.
4. Die Sauce dazugeben, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.