Zubereitung

1. Die Hafermilch mit Zimt, Ahornsirup und einer Prise Salz aufkochen. Die Flocken dazugeben und auf kleiner Hitze unter zeitweisem Rühren 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
2. Währenddessen alle Zutaten für den Kompott in einer anderen Pfanne einkochen, bis ein dicker Kompott entsteht.
3. Die Cashewnüsse in einer Bratpfanne leicht anrösten und danach grob hacken.
4. Den Porridge in vier Schüsseln verteilen und mit dem leicht ausgekühlten Kompott und den Cashewnüssen servieren.