Zubereitung

1. Die Tomaten mit dem Olivenöl und den Gewürzen in eine Schüssel gut vermischen, auf einem Backblech geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) 10 Minuten backen.
2. Die Tomaten auf dem Backblech erkalten lassen, bis sie lauwarm sind.
3. Die Teigwaren in genügend Salzwasser nach Packungsangabe kochen, abschütten und mit kaltem Wasser abkühlen.
4. Die Petersilie abbrausen und fein hacken.
5. Die gut abgetropften Teigwaren in eine Schüssel geben, die Tomaten mit Saft und Petersilie zu den Teigwaren geben, gut vermischen und anrichten.